KOHACHI beerworks

天橋立駅の並びにモダンなレストランがひっそりと佇む。素敵な倉田夫妻が営む創作料理・居酒屋。豊かな地元食材をふんだんに使い、和と洋の魅力がアートに交わる。美味しいワインやお酒も充実。

https://www.instagram.com/310sanichimaru/

18:00-22:00(最終入店20:30)　定休日: 日曜/不定休

京都府宮津市字弁天640-7    tel 0772-45-1870

魚屋町通りの歴史ある「旧市街」地区にあるアメリカンダイナーカフェレストランです。地元の方と訪れた人とが交差できるスペースで、モーニング、ランチ、カフェ、ディナーも楽しめる穴場スポット。

https://sites.google.com/sakarakyoto.com/miyazu-old-town-hub/home

9:00-22:00（金、土、日）　定休日: 月曜〜木曜

京都府宮津市字魚屋968    tel 070-8330-6466

地産ほぼ100％今あるものを使う。洋･中の要素や郷土に伝わる手法を加えたり、素材を活かす柔軟な発想で新たな驚きと感動を提案し、オリジナリティ溢れるお料理。要予約でのお食事、またはじっくり滞在する宿泊利用のどちらでも味わうことができます。

要予約。

https://www.you-sai.net/

〒629-2251 京都府宮津市字須津2653（天橋立二本松）   tel 0772-46-6878

丹後の食材と文化を取り入れたBARを生業とするカリスマ・バーテンダーのタモイさんが営む、地元コミュニティーに根付いたバー。ホテルのラウンジのような大人な空間。ノンアルドリンクも充実。クラフトコーラやバナナジュース（a.k.a. バナジュー）も大人気！

20:00-24:00　定休日: 月、火

https://www.instagram.com/barbelini/?hl=ja

京都府宮津市日置3560-18    tel 0772-72-4910

Love & Peace溢れるカップル、NOCO ＆ ガンジーが営む、天橋立の宮津にプカリと浮かぶ風の谷のお宿、よっこら諸島と釣魚音酒BAR ∞ヤポネ島。釣り船ティダネシア船長NOCOの海鮮三昧お食事やセルフたこ焼き、無国籍なちゃんぷるなどなど。ネオ古民家で楽しめます！

要予約。

https://yoccola.wixsite.com/japonesima

京都府宮津市新宮199    tel 090-4303-1730

京都北部の舟屋のまち、伊根町に佇む小さなCAFEと1組限定の宿（B&B）です。地域のおいしいを集めたCAFE＆Shopではパティシエの奥さん、チアキさんが作る美味しいスイーツや丁寧に淹れられたコーヒーが飲めて、ほっこりとする素敵なカフェです。

Cafe:  13:00～17:00（水、木、土） 

https://guri-ine.com/  

京都府与謝郡伊根町平田127   tel 0772-45-1534

京丹後市弥栄町でGo Local!!をコンセプトにオーガニック野菜、加工品、スイーツなどの販売&アウトドアカフェ。緑に囲まれた幸せな場所。SORA 農園と直売所カフェ&丹後但馬の美味しい！を集めたFarmer's Market Cafe & Shopです。

平日:  11:00-16:00  土日:  10:00-17:00    定休日:  月、木、不定休あり

https://www.facebook.com/TangoOrganicFarmersMarket/

京丹後市弥栄町船木407　tel 0772-66-3210

「魚菜料理」の名の通り、地元産をはじめ全国から直送される質の高い魚と、自家栽培でつくられる野菜を組合わせ、薪火を使って日本料理をする吉岡シェフ。地元ジビエも扱う。シンプルな設のピュアな空間で、ここでしか味わうことのできない素材を堪能できる場所です。

完全予約制　 定休日: 火 水 臨時休業有り 

https://www.nawaya-restaurant.com/

京都府京丹後市弥栄町黒部2517  　tel 0772-65-2127

地元の食材が光る、炭火焼きとりとビストロフレンチのお店。明るく気さくで元気溢れるお料理とサービスに、いつも行くたびに元気をいただくお店です。あみけんの焼き鳥のタルタルソースにはまったジュリアン。いつも行きたくなるお店。ナチュラルワインも飲める大人気のお店です。

17:30〜23:00     定休日: 火 

https://amiken-tango.com/amiken/

京都府京丹後市峰山町杉谷1134-7 　tel 0772-62-4121

丹後に鎮座する大江山。その中腹にぽつりと佇む当宿。街の喧騒とは隔絶された生粋の里山の天空の宿で、地元素材をたっぷりと使った料理を味わえます。kohachi beerworksの生ビールが全種類たのしめるタップ・バーはここだけ。

ヤマノウエ食堂 (lunch) 11:00〜14:00    定休日:  日曜、月曜、火曜。

ディナー、バー、宿泊は事前連絡、ご予約を。

https://www.kaya-yamanoie.com/

京都府与謝郡与謝野町字温江1401   tel 0772-43-0860

哲学の道にある小さなレストラン。薪窯を使ったシンプルな料理。今井シェフのピザの美味しさはもちろん、ひとつひとつの料理の芸術に感動を覚えます。美しい薪の火を見ながら、その季節に一番フレッシュな素材が目の前で調理される。一期一会のお食事をぜひ。

完全予約制。Dinner : 17:00～20:30（最終入店） 23:00 Close    定休日:  日曜、月曜

https://restaurant-monk.com/

京都市左京区浄土寺下南田町147     tel 075-748-1154

住宅街に佇む築85年の町家をリノベーションした、個性溢れる素敵な無国籍料理の酒場。ゆったりとしたカウンターで、二組の仲良し夫婦（店主、女将、シェフ、ソムリエ）がそれぞれの役割を担い、まるで友人をもてなすように接客されます。

L.O 22:30以降は気まぐれでBARタイム。

通常17:00〜22:30L.O    ※不定休※

https://www.instagram.com/coppie.kyoto/

京都市下京区高辻猪熊町367    tel 075-366-6666

河原町今出川を上がったところにオープンした、自家製天然酵母で作るパン職人の友人、みずえちゃんのお店。「タルティーヌ」とはオープンサンドのこと。イートインまたはテイクアウトができるので、すぐそこの鴨川でピクニックができるのも嬉しい！

8:30~16:30    定休日:  火曜日

https://www.instagram.com/pan_coffee_hanna/

京都市上京区青龍町218グランコスモ鴨川1F