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京都府北部の丹後半島東南部、宮津の里山の上世屋という小さな村の小さなクラフトビール工房。
愛するベルギースタイルのビールをもとに、丹後の豊かな大地の香りが全身に響きわたるビールを作りたい。
ここで生きる暮らしの中で生まれるインスピレーションを紡ぎ心を込めてビールに詰めます。
私達のビールは敬愛する農家さんや職人さんとのコラボレーションで生まれます。このビールがたくさんの方々に届き、家族や友人との楽しい思い出の一部となり幸せな時間のお共になれれば!
それは最高のよろこびです。