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// 世屋限定シリーズ、冬仕込み // 
Belgian Amber Ale
 
古代・昔・伝統を味わう。
 
古くから修道院でビール作りが行われていたベルギーでは、修道者達がビール作りをしていました。彼らはその土地で穀物やハーブを育て、採取できるものを材料に酵母を作り、丸く果実味のあるビールを作ります。そんなジュリアンの母国の伝統的なビールスタイルに、上世屋の地で育てられたチャントセヤファームの古代米「黒米」をかけあわせ、素朴なテイストのホップをとほんのりとイチジクやキャラメルを感じるバランスの良い口当たりのビールを作りました。
 
ゆっくりと味わいたい琥珀色のベルジャン・アンバー・エールです。
 
HOP: Target 
MALTS: Pilsner, 黒米(古代米), Biscuit, Munich, Crystal Rosewood 
YEAST: Abbaye 
ALC/ VOL: 6.5% 
IBU: 25